Kampaamon kakku

Erittäin helppo perus kakku. Aikaa menee vähän yli tunti. (unohdin ottaa kuvat)

Ainekset:

3 munaa

2 1/2dl sokeria

170g voita

n. 140g kermaa

(^^Miellään ruokakermaa)

1dl omenahilloa

4dl gluteenittomia jauhoja

1tl soodaa

3tl kardemummaa

1/4tl suolaa

(1/2dl omenamehua, lisää lopuksivain jos taikina on kovin jäykkää)

(konjakkia 1rkl, jos haluaa voi jättää pois.)

Ohjeet:

1.Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

2.Voitele vuoka voilla ja korppujauhota se.

3.Yhdistä kuivat aineet, ja laita ne hetkeksi syrjään.

4.Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi.

5.Sulata voi ja laita se hieman jäähtyneenä kerman ja omenahillon kanssa munavaahtoon.

6.Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita taikina varovaisesti. Jos taikina on jäykkää lisää omenamehu.

7.Valuta taikina vuokaan paista uunin keskitasossa n. 50min.

Jos haluat voit koristella kakun kevyellä suklaakuorrutuksella, kevyellä tarkoitan, että kakkua ei kuorruteta kokonaan, vaan suklaata kaadetaan nauhata kakun päälle.

Kuorrutuksen ohjeet:

100g suklaata

25g voita

Sulata suklaa ja voi pinnoitetussa kattilassa, jäändytä hieman ja kaada kakun päälle.

Gluteiinitonta herkkuhetkeä!

-Karkki